铁艺的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。铁艺的分类方法很多。
按室温下的组织结构分类，有马氏体型、奥氏体型、铁素体和双相铁艺；按主要化学成分分类，基本上可分为铬铁艺和铬镍铁艺两大系统；按用途分则有耐硝酸铁艺、耐硫酸铁艺、耐海水铁艺等等，按耐蚀类型分可分为耐点蚀铁艺、耐应力腐蚀铁艺、耐晶间腐蚀铁艺等；按功能特点分类又可分为无磁铁艺、易切削铁艺、低温铁艺、高强度铁艺等等。
由于铁艺材具有优异的耐蚀性、成型性、相容性以及在很宽温度范围内的强韧性等系列特点，所以在重工业、轻工业、生活用品行业以及建筑装饰等行业中获取得广泛的应用。
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