铜造的喜盘、铜打的汤婆子、铜碗筷、铜边炉锅……由手工匠千锤百炼而成的铜器皿，曾经是每家每户必备之物。然而时下，遍寻大江南北，已经没有几家老字号延续着这一传统的手工技艺。
千锤百炼，岂一个“打”字了得！
将一块铜片，敲成一口小锅，究竟需要多少锤？好的铜器，厚薄均匀、表面平整，工匠的手艺，实在令人叹为观止。
勾兑“高铜“低铜”比例适当
“巧妇难为无米之炊”，在原材料的准备上，打铜是很有讲究的。先把收集起来的废铜，放进锅里熔化，然后浇铸成一块备用。熔化的过程中，需对“铜水”进行勾兑，加入“高铜”和“低铜”。只有比例适当，铜的延展性才好，打制过程中才不至于断裂。
锻打，每件铜器上有千百个锤印
一般说来，每块铜打六七锤后就会硬化、变脆，此时需要重新加热。这个循环的过程，被称为“退火”。每次的退火、锻打都只能完成整体锻打的20%。也就是说，退火、锻打至少需要循环5次才能敲出铜器的大致形状。“用‘千锤百炼’来形容打铜，再合适不过了”。
这样一来，手工制作的铜器，铜片中会永远嵌有一个个重叠的锤印，被称为“花印”或“星星”。和机器冲压的光滑不一样，这正是手工锻打的标志，也是它独有的魅力。“有人喜欢用砂纸去磨平不光滑的痕迹，但是手工锻打出来的是温暖的有感情的，机器‘嘭’一声就好了，是冷冰冰的”。
焊接，10只壶一般要烂掉6只
锻打之后，便是焊接。“焊接是技术含量很高的一道工序，因为紫铜熔点高，容易焊穿。”老板指指橱窗里的铜壶说，“打10只壶，一般要烂掉6只，只有经验足的师傅，调整焊枪温度至恰到好处，才能既粘好又不焊穿。当学徒能焊接好壶身与壶嘴时，也就是他出师之日。
低铜&高铜
按铜占化学成分比例的多少，分为高铜、低铜，高铜的价值远远高于低铜。
黄铜
铜锌合金，以锌作主要添加元素的铜合金，具有美观的黄色，统称黄铜。常以制作阀门和管道配件等。
青铜
铜锡合金，除锌镍外，加入其他元素的合金也称青铜。适合于制造轴承、蜗轮、齿轮等。
紫铜
铜单质，因其颜色为紫红色而得名。它是含有一定氧的铜，因而又称含氧铜。广泛用于制作导电、导热器材。
退火
将铜件放在炉子里烧到800摄氏度，而后熄火，让工件与炉子一起冷却至常温，这样的操作，会让铜件变软，便于加工。
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